纳豆激酶NK 纳豆粉 2000-20000Fu/g 枯草杆菌蛋白激酶
【产品名称】:纳豆激酶
【 别 名 】:纳豆激酶;纳豆红麴;纳豆激酶生产厂家;纳豆激酶作用;食品级纳豆激酶价格;食品级纳豆激酶生产厂家;纳豆激酶厂家;纳豆激酶原粉
【英文名称】:Nattokinase;Nattoesse Haruno-Ogawa;4-(carboxymethyl)-2-[(1R)-1-[[2-[(2,5-dichlorobenzoyl)amino]acetyl]amino]-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic acid;4-(Carboxymethyl)-2-[(1R)-1-{[N-(2,5-dichlorobenzoyl)glycyl]amino}-3-methylbutyl]-6-oxo-1,3,2-dioxaborinane-4-carboxylic acid
【 来 源 】:源自中国的咸豆豉,在日本得到发展,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品。具有黏性,气味较臭,味道较甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质。纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。
【结构类型】:单链多肽,碱性蛋白酶
【产品规格】:纳豆激酶(nattokinase,简称NK)是一种枯草杆菌蛋白激酶,是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillus subtilisl natto)产生的一种丝氨酸蛋白酶(单链多肽酶)。
常规规格为:5000Fu/g、12000Fu/g、20000Fu/g。
纳豆激酶规格单 |
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项目 |
标准 |
方法 |
纳豆激酶,FU/g |
20000 |
见下检测方法 |
色泽 |
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类白色至浅黄色 |
外观 |
|
均匀、无可见异物的精细粉末 |
干燥失重,% |
≤8.0 |
CNS5033 |
重金属(以铅(Pb)计),mg/kg |
<10 |
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总生菌数, cfu/g |
<1000 |
CNS10890 |
霉菌及酵母菌,cfu/g |
<100 |
CNS12925 |
大肠杆菌 |
不得检出 |
CNS10951 |
沙门菌 |
不得检出 |
|
金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
|
纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品,具有粘性气味较臭味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值,富含维生素K2,提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程中产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他,调节生理机能的保健作用。


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