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红枣多糖（大枣多糖）

Red dates polysaccharide

产品简介

 

大枣中的糖分含量
大枣中的糖分占大枣果肉总干物的81．3％-88．7％，还原糖含量占总糖含量的70．8％～95．0％。

大枣多糖的组成
大枣多糖大多为水溶性的中性多糖(JDP—N)和酸性多糖(JDP—A)，其分子量分别为63 000 Da和263 000 Da。大枣中性多糖的单糖组成为L一阿拉伯糖，D一半乳糖和D一葡萄糖；酸性多糖的单糖组成为L一鼠李糖，L一阿拉伯糖，D一半乳糖，D一甘露糖和D一半乳糖醛酸。酸性多糖又称为大枣果胶。

 

大枣多糖的应用展望
生物活性多糖主要由葡萄糖基单体构成，具有较大分子量，溶于水，易形成凝胶，除赋予食品特定功能外，还能利用其流变学特性改善食品质构，因而在食品工业中具有广泛的应用前景。目前在保健 食品中常用的多糖主要有：虫草多糖、银耳多糖、灵芝多糖、香菇多糖、枸杞多糖、螺旋藻多糖等。

 

植物多糖类产品推荐

 

1：各种藻类多糖  海带多糖，岩藻多糖，昆布多糖，褐藻多糖，褐藻多糖硫酸酯等。
2：各类真菌多糖  灵芝多糖，香菇多糖，云芝多糖，猪苓多糖，猴头菇多糖，灰树花多糖，茯苓多糖，平菇多糖，金针菇多糖，鸡腿菇多糖，茶树菇多糖，双孢蘑菇多糖，木耳多糖，银耳多糖，桑黄多糖等。
3：其他多糖       大蒜多糖，桂圆多糖，黄芪多糖，当归多糖，黄精多糖，莼菜多糖，绞股蓝多糖，苦瓜多糖，山药多糖，白及多糖，甘草多糖，马齿苋多糖，鬼臼多糖，银杏叶多糖，五味子多糖，枸杞多糖，刺五加多糖、三七多糖、蒲公英多糖等。

 

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